O que você faria para provar seu amor pela comida?

Tatoos?

(não convide este cara para um churrasquinho...)

Veja aqui + 12 food tatoos..

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Rock and Food

Aqui está uma das coisas mais legais que já vi neste universo food and pop que adoro:

A banda One Ring Zero e seu The Recipe Project.

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Entrem no link acima porque vale muito a pena, é genial.

Tá tudo explicado lá. E achei graças à Cíntia Bertolino, que achou isto antes e publicou aqui no seu blog no Paladar.

E as músicas são ótimas!! Difícil deve ser ouvir na cozinha enquanto estiver preparando outra receita!

Have fun!

(O mais “”próximo”” que já vi foram as gêmeas de Minas Gerais cantando em clips para a TV, que você vê aqui no meu post Delícias Cantadas.)

Mês corrido

Nota pessoal:

Neste mês não consegui muito tempo para me dedicar ao blog digeat…

Depois de 50 dias trancafiado, dia 08, terça passada, enviei finalmente minha tese para a Universidade de Florença, “La transformazione delle identità nell’era dell’informazione”. ufa… Defesa no dia 24, lá na terra de Dante.

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No mesmo dia fizemos um importante jantar da Academia Brasileira de Gastronomia, o qual vou relatar mais prá frente, contando mais sobre a ABG.

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E nesta semana estamos organizando a Arena Gastronômica Equipotel, que vocês podem ver aqui no meu rápido vídeo amadoríssimo, e que também vou relatar melhor assim que o evento terminar.

Na semana que vem estarei em Sevilha, na Espanha, para o evento Andalucía Sabor e para uma reunião da Academia Internacional de Gastronomia. Haverá ainda um jantar comandado pelo time dos melhores chefs espanhóis (Adrià incluso), nada mais nada menos que dentro da Arena de Toros de Sevilha. Vou tentar filmar e fotografar prá mostrar como vai ser.

Será que vão servir as orelhas dos touros?

Quero descansar um pouco…!

abs…..

PETA assusta criancinhas

O que é pior? Deixar seu filho comer um McLanche Feliz ou dar a ele um kit chamado McCruelty’s com pintinhos e vaquinhas sangrando e um Ronald McDonald ameaçando com um machado sujos de sangue?

unhappymeal

Este kit macabro, o Unhappy Meal, aqui na foto, foi distribuído para as crianças em Albany-NY pela PETA – People for the Etyhical Treatment of Animals (tá no Media Bistro). O PETA é aquela mesma ong que costuma atacar com spray quem usa casaco de pele e invadir as passarelas da alta moda com cartazes em mão.

A iniciativa era para salvar galinhas e vaquinhas americanas. Pode? Paris Hilton deve ter adorado…

Que mal gosto não? Porque assustar as criancinhas com estes animaizinhos sangrentos? Que deixem elas e seus pais comerem onde quiser… principalmente porque, afinal, não dizem que as galinhas do MacDonalds são criadas sem osso?:)


…e falando em Paris…

… saiu a lista de “jantares no céu” da capital francesa. Vocês já devem ter visto do que se trata, aquele grupo que organiza jantares pendurados em uma grua enorme que já passou por várias cidades da Europa e do mundo:

jantar no ceu

Pois é, a próxima parada é em Paris e a lista de jantares previstos traz chefs de primeira linha, entre eles Marc Veyrat, Pierre Gagnaire, Alain Passard e Fréderic Anton (veja a lista completa dos jantares aqui). Cada jantar custa cerca de 900 euros por pessoa, e dura em média 1 hora. Tudo bem que é uma experiência única na vida, mas será que dá prá sentir algum sabor quando se está pendurado por uma grua e com os pés balançando a dezenas de metros do chão? Bom, pelo menos parece ser divertido e com certeza inesquecível.

jantar no ceu 2

A série de Paris começa em setembro, e aqui neste link você tem todas as informações.

O nome do blog mudou…

…mas você está no mesmo blog de antes, continua tudo igual, ou quase tudo. O “popkitchen brasil” agora se chama “digeat“. Pois é, nada é eterno na vida. Ocorre que por motivos pessoais achei que seria melhor mudar o nome do blog agora. Mas isto não vai mudar muito o conteúdo não. Pelo menos por enquanto.

Mas de onde vem o nome “digeat”? Bom, prá quem não sabe, estou muito ligado à comunicação digital (entre otras cositchas más), e tenho um projeto bem interessante que se chama DigSociety. Este é um projeto maior, que envolve uma série de conteúdos diferentes e todos ligados às grandes mudanças digitais que nossa sociedade está vivendo há vários anos, e agora de forma cada vez mais intensa e interessante. Só que a realização deste projeto ocorrerá em breve, pois depende ainda de várias coisas. Mas como eu tinha que mudar o nome do blog agora, resolvi já adiantar um pouquinho e o rebatizei de “digeat”.

O endereço http://www.popkitchen.com.br continua funcionando ainda, mas o novo endereço agora é http://www.digeat.com (sem o br).

Quem acompanha este blog já deu prá perceber que falo muito de cultura e sociedade ao redor da gastronomia, e muito de mídia, o tempo todo. Portanto, não vai mudar muita coisa não. Pelo menos agora.

Também gostava do nome popkitchen, mas digeat é melhor. E o principal é que o conteúdo segue na mesma linha, continuem lendo o blog que vocês vão ver que o nome não faz muita diferença. Garanto!

Boa leitura!

Pesquisas do blog – último resultado

lupa2Como vocês viram, aqui do lado esquerdo tem sempre uma pesquisa sobre assuntos gerais ligados ao tema do blog. Acabo de trocar de pesquisa. A última ficou aqui durante um mês com a seguinte pergunta:

“Você acha que os jornais e revistas deveriam ter entre eles um acordo comum com critérios ou regras éticas para fazerem suas críticas a restaurantes?”

De 1691 pessoas que viram a página no último período de 30 dias, 12 responderam à pesquisa!!… e o resultado foi 75% (9) responderam que SIM e 25% (3) responderam que NÃO.

De início eu achei que haveria um monte de respostas, mas depois fui checar os números gerais da web e vi que a média de cliques em um link proposto (pesquisas, propaganda, etc) é de 0,5%, ou seja, de todas as pessoas que vêem uma página web apenas 0,5% clicam em links que não estão ligados ao texto que lêem. Isto é uma estatística mundial. Aqui consegui subir um pouquinho esta média pois esta pesquisa alcançou 0,7% de cliques. 

Agora coloquei uma pesquisa sobre a lei antifumo, vamos ver se mais pessoas respondem ou não. Daqui a um mês (mais ou menos) fecho a pesquisa e abro os resultados.

Votem e sugiram temas para pesquisas também!

Aproveito para agradecer aos que me lêem aqui. Muito obrigado! Nunca fiz muita publicidade do blog, mas aos poucos está aumentando a sua visibilidade. Vamos ver onde vai dar tudo isto!:)

abs!!

Criatividade em gelatinas

Olha só o que este pessoal da Bompas & Parr está fazendo com gelatinas na Inglaterra (tem muito mais no site deles):

jelly3

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Times change…

Achado num dos posts do digg… não tinha créditos:

lovin-it-now

E se você fosse um sushi??

Da seção “brincadeiras em um restaurante”, aqui você vai ver como seria sua última visão do mundo se você fosse um sushi em uma esteira de um kaitenzushi de Tokyo… 

E aproveite e veja como é um original restaurante destes por lá..

Televisão com cheiro (prá quem não viu)..

Pois é, os japoneses estão desenvolvendo experimentalmente a televisão/web que transmite cheiros. Saiu no Fantástico deste último domingo, e eu só vi aqui no vídeo do youtube:

Mas na verdade isto já é uma idéia e projeto antigo. Este mesmo cientista japonês já foi noticiado em 2006 na BBC, e desde 1960 se fala em Smell-O-Vision, que foram as primeiras experiências com insuflamento de aromas em salas de cinema relativos às cenas dos filmes exibidos.

Particularmente eu acho isto muito interessante como uma possibilidade prá quem quer ter esta opção. Mas é um aparato complicado e acho que continuará sendo complicado mesmo daqui a alguns anos quando os japoneses reduzam isto à pequenos plugins e consoles de aromas em miniatura. E apesar de ser muito interessante, isto me parece uma daquelas coisas que: é possível de se fazer, vai dar prá comprar e tudo mais, mas vai acabar ficando obsoleto com o tempo simplesmente porque ninguem tá afins de ficar sentindo cheiros pelo computador, e principalmente os aromas de anúncios publicitários que é onde mais vão querer usar. Ou seja, para ocasiões específicas como uma aula de culinária online, pode ser bem legal, mas como algo integrado ao dia a dia do usuário web, acho que não rola mesmo. 

De qualquer forma claro que eu gostaria de experimentar um treco destes. Deve ser legal também para namorados à distância, que queiram transmitir o cheiro de suas camisetas. Urgh..

Cafeinômanos, estais salvos!

Adorei esta invenção, sensacional!! Achei no Daily Olive

Onde estão as batatas?…

e numa terça gorda, enquanto muitos sambam..

rapido num fim de tarde

Meio afastado nos ultimos dias, depois de um fim de semana muito aconchegante e uma semana com boas noticias e bons encontros com pessoas queridas, mas que nao escrevi muito. Mas em conpensacao descobri tambem este blog que recomendo para todos interessados em universos real/virtual, e muuuitas outras coisas a respeito: www.desvirtual.com. Nada a ver com gastronomia, mas em termos, pois poderiam haver diversas conexoes, mas isto pra depois.

…como tb algumas coisas que vao mudar aqui no blog logo mais… e que avisarei..

abs

Cuisine concrète (?!)

Vivo tentando ligar gastronomia com os demais sentidos, estudo até comunicação experiencial há alguns anos (que não existe ainda conceitualmente), faço eventos de gastronomia e fico tentando imaginar cada vez mais como “fisgar” o público por todos os sentidos, enfim… e ainda por cima estas coisas viraram moda de 1 ou 2 anos prá cá e agora todo mundo fala um pouco disto, sensações, experiências, etc.

Eu estou começando a achar que na verdade é tudo bobagem, ou seja, não dá muito prá ir além do que a comida nos proporciona. Tive uma real experiência “hiper sensitiva” quando fui jantar no El Bulli, realmente fantástico, mas tudo bem, era só o palato reagindo, nada de “sensorialices”.

Um tim-tim com boas taças de cristal, um bom aroma da cozinha regional, uma soneca depois de uma bela feijoada, um bom papo à mesa e um prato feito por alguém que se ama, acho que é a isto que se resume os demais sentidos ao se falar em experiências sensoriais gastronômicas. Mas ainda estou pesquisando.

E aí, de repente, topo com este vídeo aí abaixo. Um casal de sevilhanos que inventou um concerto de “cuisine concrète”, com sons tirados dos utensílios durante o ato de cozinhar. Poderia até dar certo, talvez tenha faltado um bom músico, ou sei lá, talvez seja eu que não esteja muito ligado nestes sons bizarros mesmo. Mas o fato é que a coisa pode até ser interessante, neste caso aqui talvez mais pela invencionice do que pela mistura (afinal se a música for dura como esta o prato certamente não vai ficar bom), e ainda que bizarra esta parece ser uma performance artística séria da moça. Vale pela experiência de “alguém faz isto também”. Mas dêem uma olhada, se encontrarem algo que seja muuuiiito bom (o que eu não vi :), me avisem…

imagem-de-um-video

A página do vídeo está linkada na imagem acima (clique na foto), não deu prá inserir o vídeo diretamente aqui porque ele ficava ligando sozinho ao carregar o blog…